Na tento zimný kapustový šalát je veľa variácií, základ je samozrejme
hlávková kapusta. Recept, ktorý som si vybrala za predlohu obsahoval ešte:
mrkvu, jablko, datle, vlašské orechy. Nadôvažok som pridala
červenú cibuľu. Kapusta a cibuľa sa pokrája na rezance, datle a orechy na menšie kúsky, jablko a mrkva sa nahrubo nastúha.
Zálievka sa zmieša z 2PL vody, šťavy z jedného citróna, štipky soli, trocha cukru, čerstvo strúhaného muškátového orieška, mletého čierneho korenia a lyžice bieleho vínneho octa. Posype sa sekanou petržlenovou vňaťou. Premieša, nechá odstáť v chlade a podáva. K celozrnnému pečivu s tuniakom povedzme, alebo ako príloha k mäsitému jedlu. My sme mali šalát k dusenej hovädzine a makarónami. Dávka vitamínov v tomto zložení nám veľmi chutila.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára